渋谷のすみっこでベジ食堂
東京の渋谷というと、私は幾度となく行ったことがあるのだが、まさに「都心」や「都会」と連想してしまうほど栄えた所である。その渋谷の隅っこにフリーターから編集者になった人がベジタリアン食堂（以下：ベジ食堂）を開店した。その著者がなぜベジ食堂をオープンさせたのか、そしてオープンまでの道のりはどうだったのか、そのことを取り上げている。 第1章「ふらふらしていた日々が、店への憧れを育てた」 学生から働き始め […]
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食堂
気まぐれ食堂 神様がくれた休日
料理人としての修行を行い、ついに三ツ星レストランに働き始めた矢先、ケガのためクビになり、しかも失恋をしてしまうなど、様々なものを失ってしまった。 しかしそこから一念発起をするために自然に恵まれた小島へ旅行をすることになった。しかしその小島である食堂に向かったのだが、この食堂に行ったことがきっかけとなり、自分自身の夢、さらには幸せなど考え方が変わっていったと言う物語である。 もちろんアットホームさも […]
未来食堂ができるまで
東京都千代田区一ツ橋と呼ばれる都心中の都心に「未来食堂」と呼ばれる小さな食堂がある。その食堂はごく普通の食堂のよう見えて、「ちょっと融通がきくお店」として有名であるという。しかも決められたメニューの他にも様々な気分によってメニューを用意してくれるのだから面白い。しかしなぜ「未来食堂」なのか、そして融通のきく食堂を作ろうと思ったのか、未来食堂ができるまでのプロセスを綴っている。 第1章「食堂をやろう […]
三人屋
何とも不思議なタイトルであるのだが、元々は三姉妹がそれぞれの店を営んでいる。しかも同じ場所で時間帯は異なるのだが、異なる時間帯で三姉妹それぞれの店と料理、顔がある。近所では人気で俗に本書のタイトルのような呼ばれ方をしているという。 その三姉妹が営むそれぞれの店に来たお客さんはどのような人なのか、そのお客さんごとに、朝・昼・夜の3つの時間帯に分けながらも人間模様と料理を楽しむことができる一冊である。 […]