書評 カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議 今日2月14日はバレンタインデーである。女性は本命の男性には「本命チョコ」を、そうでない男性に対しては「義理チョコ」を送る習慣となっているが、最近では女性同士、男性同士、もしくは男性から女性にチョコを送ることも珍しくなくなっている。 そもそ... 2012.02.14 書評物理・化学