ピザ

ピザはトッピングが様々であるため、つくる立場でも食べる立場でも面白い（もっとも私はつくったこと自体数えるほどしかないのだが）。その中には日本でしかできないモノ、さらにはその日本の中でも特定の地域でしかつくれないものまである。 本書はその中で...