ウイスキーと私
先月28日に終了した連続テレビ小説の「マッサン」。その「マッサン」の主人公のモデルとなったのが、本書で紹介する竹鶴政孝とリタ夫人である。 竹鶴は元々酒造家の息子として生まれ、自らも酒造家になろうと考えていた。酒造家になろうと修行していた傍ら、洋酒にも興味を持ち、当時アメリから輸入していたウイスキーにも興味を持っていた。その修行元の会社の指示により単身スコットランドに留学し、ウイスキーの醸造技術を学 […]
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ウイスキー
ジャパニーズウイスキー
今年の9月29日より始まった朝の連続テレビ小説「マッサン」。「マッサン」の事については半年前に「日本ウイスキー 世界一への道」という本でも取り上げたが、この「マッサン」が放映されるちょっと前からウイスキーに関する本が出てきた。中には「マッサン語録」というような本まで出てきており、「マッサン」が一つのブームとなっており、それと共に「ウイスキー」も認知されている。 元々「マッサン」のモデルとなったのは […]
日本ウイスキー 世界一への道
少し先の話になるが2014年9月29日から2015年3月末に、朝の連続テレビ小説という番組で「マッサン」というドラマが放映される。これは主人公が外国人ということが話題となっているが、元々のストーリーはウイスキー作りが主軸となっている。 半年前の予習、というのは時期尚早なのかも知れないが、本書と共に日本のウイスキーの歴史と醸造の方法について紐解こうと思う。 第一部「ウイスキー 「生まれ」の現場から」 […]
ウイスキー起源への旅
先日ジャパニーズウイスキーについて取り上げたのだが、そもそもウイスキーそのものの起源はどこにあるのか、というところまでは言及しなかった。 そもそもウイスキーは「蒸留水」から作られた酒であるため、「蒸留酒」そのものの歴史から紐解くと4000年にも及ぶ。ちょうど中国大陸の歴史と同じくらいである。 本書はそのウイスキーの起源を著者がイギリス留学時に入手した資料をもとに推理を行っている。 第一章「ビールと […]
ウイスキーは日本の酒である
3年前あたりに「ハイボール」が大ブームを巻き起こし、缶で売られるハイボールが売り切れる店が続出するほどにまでなった。 そのハイボールは「ウイスキー」をソーダ水で割ったものを差している（本来は水やぬるま湯でもOKだが、日本ではソーダ水が一般的）。 私自身、酒は何でも飲むがウイスキーを飲むことはあまりない。いったん飲むと止まらなくなり、二日酔いになるためである。だからあまり二日酔いしたくない時はビール […]