金属なしでは生きられない―活性酸素をコントロールする

本書の裏に

「われわれは毎日金属を食べて生きている」

という。金属食べていると言うことは私たちは金属を主食としているのではと疑ってしまう。もちろん本書は。本来私たちは金・銀・銅・鉄・鉛などの金属を食べる種族だと言っているわけではない。

いわゆる生態金属であり、栄養素にも「鉄」や「亜鉛」などを摂取していることから、本書で書いている「金属」を食べなくては生きることができないという。最も活性酸素という発がん性物質を抑えるのにも大いに役立つという。本書は生きるために必要な「金属」とは何か、そしてそれを利用するための食糧を始め薬について取り上げている。